http://news.cts.com.tw/cts/life/200909/200909260322149.html 日本人是世界上最長壽的，超過100歲的人瑞，超過2萬5千人，但許多人會問，日本人吃 得食物，其實非常鹹，比台菜加入更多鹽巴和醬油來調味，這樣的飲食怎麼會健康呢，營 養師來解開謎題，原來重點在烹調方式的不同，日本人喜歡原味料理，而台菜偏愛加油大 火快炒，導致變質產生自由基，而自由基會引起心血管疾病，更是癌症的禍首，相對之下 ，日本的料理吃起來比較清爽健康。 一大桌的日本料理看起來美味可口，看看日本師傅怎麼料理，這道烤旗魚放在烤肉架 上，烤個5分鐘，加點鹽巴完成了，味噌湯也很簡單，放入味噌，湯滾了再倒入醬油，吃 慣台菜的民眾，吃到日本料理的反應通常是日本料理這麼鹹，但她們吃下肚依舊長壽健康 ，很多人不免問，難道是她們吃鹽巴沒問題嗎，其實不然，原來同樣是加鹽的料理，但台 菜喜歡大火快炒，而日本料理則是小火烹煮，台菜不只加鹽，還加糖加味素，再加醬油， 日本料理只加鹽加醬油，比較起來，台菜吃下肚，對人體比較有負擔。 自由基是一種化合物，和體內的細胞產生化學反應，會使細胞失去功能，破壞DNA， 引起心血管疾病，甚至是癌症，而日本料理保留原味，少油，不大火快炒，保住了營養成 分，吃一口，清爽不油膩。 ------------------------------------------------------------------------------- 我曾在歷史討論裡看到，日本人在西化之前，是完全的農耕國家，沒有畜牧業 要獲得蛋白質只靠獸肉，但又有「生類憐憫令」之類的東西 http://www.ptt.cc/man/WarringState/D82C/M.1195133591.A.894.html 所以日本人傳統的飲食裡，原本就少肉類的料理，多豆類的料理 如味增、納豆之類的。所以西化之前日本人平均身高是150，被稱為倭人 不過實在很好奇，那時候的人壽命是多長呢?有比較長壽一點嗎? 真希望大家都可以吃健康的食物、健康的活得很老呀~~
※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > 我曾在歷史討論裡看到，日本人在西化之前，是完全的農耕國家，沒有畜牧業 > 要獲得蛋白質只靠獸肉，但又有「生類憐憫令」之類的東西 > http://www.ptt.cc/man/WarringState/D82C/M.1195133591.A.894.html > 所以日本人傳統的飲食裡，原本就少肉類的料理，多豆類的料理 > 如味增、納豆之類的。所以西化之前日本人平均身高是150，被稱為倭人 > 不過實在很好奇，那時候的人壽命是多長呢?有比較長壽一點嗎? > 真希望大家都可以吃健康的食物、健康的活得很老呀~~ 再補充一下，日本人還吃魚啦! 但魚很容易壞，不像獸類可以叫他移動 魚補上來沒多久就敗壞了，古時候並沒有冷凍技術 醃也比較不容易壞，但就是很鹹 另外他們的醬油也跟我們的不同，添加物沒那麼多 比較清爽....
※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > 再補充一下，日本人還吃魚啦! > 但魚很容易壞，不像獸類可以叫他移動 > 魚補上來沒多久就敗壞了，古時候並沒有冷凍技術 > 醃也比較不容易壞，但就是很鹹 可能都吃很新鮮的魚所以不需冷凍? 像生魚片這種東西只能用新鮮的魚不然很腥. > 另外他們的醬油也跟我們的不同，添加物沒那麼多 > 比較清爽.... 不知道我心理作用還怎樣, 我覺得日本醬油也比較香耶~
※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > ※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > > 再補充一下，日本人還吃魚啦! > > 但魚很容易壞，不像獸類可以叫他移動 > > 魚補上來沒多久就敗壞了，古時候並沒有冷凍技術 > > 醃也比較不容易壞，但就是很鹹 > 可能都吃很新鮮的魚所以不需冷凍? > 像生魚片這種東西只能用新鮮的魚不然很腥. 我的意思是保存不易，所以並不能常常吃到 如果可以保存，就是醃的吧 以前生魚片也是日本的有錢人在吃的 平民幾乎吃不到
※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > 以前生魚片也是日本的有錢人在吃的 > 平民幾乎吃不到 喔....原來是這樣, 我以為自己去河裡抓就可以當場吃了.... --> discovery 看太多 :p
※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > ※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > > 以前生魚片也是日本的有錢人在吃的 > > 平民幾乎吃不到 > 喔....原來是這樣, 我以為自己去河裡抓就可以當場吃了.... > --> discovery 看太多 :p 妳看的是 "魔戒" 吧?! ^^ -- ◇ 若言下相應 即共論佛義 若實不相應 合掌令歡喜 ◇ ◇ 此宗本無諍 諍即失道意 執逆諍法門 自性入生死 ◇ ◇ 南無 本師釋迦牟尼佛 南無 護法韋馱尊天菩薩 ◇ 卍 歡迎光臨中華電子佛典協會 : http://www.cbeta.org 卍
※ 引述《Heavenchow (Heaven)》之銘言： > ※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > > ※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > > > 以前生魚片也是日本的有錢人在吃的 > > > 平民幾乎吃不到 > > 喔....原來是這樣, 我以為自己去河裡抓就可以當場吃了.... > > --> discovery 看太多 :p > 妳看的是 "魔戒" 吧?! ^^ 當成每個人都是咕魯嗎?
※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > ※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > > 以前生魚片也是日本的有錢人在吃的 > > 平民幾乎吃不到 > 喔....原來是這樣, 我以為自己去河裡抓就可以當場吃了.... > --> discovery 看太多 :p 咦？印象中曾經看過日本美食節目，就有一次攝影隊和一名漁夫出海 ，漁夫直接就是把魚補上來後，處理一下直接在船上做成生魚片吃柳。 想當然爾主持人是吃得很陶醉... -- 偶理想中的天堂: 1.每天晚上有小酒小酌一番 (換成紅茶也可以) 2.每天晚上有兩片烤魚下巴 (換成腱子冬粉也可以) 3.每天晚上有奇怪內容的節目(換成鬼話連篇也可以 ) 偶理想中的老年生活: 在河港旁擺熱呼呼的黑輪攤，客人可以喝杯清酒 偶理想中變成老頭子的模樣: 就是櫻桃爺爺那個樣子, 有點呆呆的很可愛.
※ 引述《Heavenchow (Heaven)》之銘言： > ※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > > ※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > > > 以前生魚片也是日本的有錢人在吃的 > > > 平民幾乎吃不到 > > 喔....原來是這樣, 我以為自己去河裡抓就可以當場吃了.... > > --> discovery 看太多 :p > 妳看的是 "魔戒" 吧?! ^^ 呵呵 XD
※ 引述《magelinus (巫師)》之銘言： > 想當然爾主持人是吃得很陶醉... 日本美食節目的主持人都是這樣沒錯 算是很盡責吧 ^^ 而且他們形容詞超級多 像是什麼「在口中化開來綿密的感覺」 「A菜搭配上B佐醬真是完美組合，口感濃郁地化不開」等等之類的 前陣子公司在試吃月餅 同事邊吃鳳梨酥邊說出「在嘴裡的感覺很紮實」 讓我一時有在看日本節目的感覺 XD
※ 引述《magelinus (巫師)》之銘言： > > 喔....原來是這樣, 我以為自己去河裡抓就可以當場吃了.... > > --> discovery 看太多 :p > 咦？印象中曾經看過日本美食節目，就有一次攝影隊和一名漁夫出海 > ，漁夫直接就是把魚補上來後，處理一下直接在船上做成生魚片吃柳。 > 想當然爾主持人是吃得很陶醉... 是的, 讓我以為生魚片可以自己去抓來吃 :p 咕嚕如果抓完魚會拿個刀切一切再沾 wasabi 吃, 就會蠻像在拍 美食節目了, haha
※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > ※ 引述《yfan (新的人生)》之銘言： > > 另外他們的醬油也跟我們的不同，添加物沒那麼多 > > 比較清爽.... > 不知道我心理作用還怎樣, 我覺得日本醬油也比較香耶~ 是他們運用添加物的技巧比較台灣人更高明 最近我入手一本書，非常有趣，很值得一看 (話說看了之後可能買東西會猶豫吧?) http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010431911 安部司的餐桌真相大揭秘 之前買了另外一本同作者的"恐怖的食品添加物"， 放在外婆家，過個年，就被不知名親友幹走了。 讓我心中有小小的鬱卒..... -- 世界ゾ美ウゑスモろスゆ ガウサ ガホ故ズ 美ウゆ... ---世界並不美麗,所以,才美麗 機車女孩一段情 ワвソ旅
※ 引述《wingstsai (人生就是連續丟臉的過程)》之銘言： > ※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > > 不知道我心理作用還怎樣, 我覺得日本醬油也比較香耶~ > 是他們運用添加物的技巧比較台灣人更高明 > 最近我入手一本書，非常有趣，很值得一看 > (話說看了之後可能買東西會猶豫吧?) > http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010431911 > 安部司的餐桌真相大揭秘 這本書看來滿有趣的，我放進博X來的購物車了：） 還好我幾乎不吃便利商店的主食~~ 順便貼幾段出來： 以一個總匯三明治來說，就使用了約八○到一○○種的添加物。 首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，所使用的酵母食物 或乳化劑等就有一○到二○種的添加物。使用在火腿的添加物，有增量劑、 結著劑、著色劑等二○至三○種。鮪魚沙拉則含有，調味劑、乳化劑、 pH調整劑等一○到二○種。雖然有些會重複，但將每種食材加起來， 添加物的種類可是多達八○至一○○種。 飯糰賣得好的商店，每家店每日平均可以賣出五○個左右，以此計算， 全日本每天也能賣出約二三○萬個飯糰。 飯糰可說是日本當今的「國民美食」，一點也不為過。 在飯糰中當然也使用了添加物，每個飯糰中大約使用了二○到三○種。 柴魚片與昆布等食材中就含有一○到一五種，連白米中也加入了一○到 一五種之多。 另外，看一下二○○六年便利商店的商品銷售比率，包子、關東煮、 油炸物等「速食」，以及便當、飯糰、三明治等「每天必吃的食品」 共佔了三六．二%。加工食品佔了三二．一%，這兩項合計起來的 銷售總額就佔了六八．三%（資料來源為經濟產業省「商業銷售統計」）。 也就是說，在便利商店裡賣出的商品中，有七成是食品，其中大多是 含有添加物的便當類主食。 因為超市處理食材的場地有限，無法做出多量多樣的熟食。 但是，又想販售牛蒡，又要賣燉芋頭，總而言之， 若種類不多是無法滿足客人的多樣需求。 因此，身為製造商的安部食品，是在做好食品後，才送到超市去。 以一公斤裝的大包裝運送，運送到超市後，只要視銷售情況分裝為小包， 陳列在架上即可。 另外，在百貨地下街，會將個別單品以大盤子整齊地盛裝好， 以營造出手工製的感覺。 > 之前買了另外一本同作者的"恐怖的食品添加物"， > 放在外婆家，過個年，就被不知名親友幹走了。 > 讓我心中有小小的鬱卒..... 再買一本吧 ^_^ -- 始從芳草去 又逐落花回
如果大家有喜歡吃外面甜點, 蛋糕/布丁/餅乾等 有自己在家作過就知道若不添加各種化學物如 baking powder, 根本沒辦法膨脹得很漂亮很有賣相. 唉 當老外也是種很傷身的行為啊~
※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > 如果大家有喜歡吃外面甜點, 蛋糕/布丁/餅乾等 > 有自己在家作過就知道若不添加各種化學物如 baking powder, > 根本沒辦法膨脹得很漂亮很有賣相. > 唉 當老外也是種很傷身的行為啊~ 老外不是都很厲害，自己在家作甜點嗎？ -- 始從芳草去 又逐落花回
※ 引述《grace (善護念)》之銘言： > 老外不是都很厲害，自己在家作甜點嗎？ 我說的老外是指外食族啦 ^_^
※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > ※ 引述《grace (善護念)》之銘言： > > 老外不是都很厲害，自己在家作甜點嗎？ > 我說的老外是指外食族啦 ^_^ 原來外食族還有這個稱號啊~~~ 勉強了(請用日語發音)。 我到現在才知道原來我是"老外" @_@ -- 在生命的每一天中認識問題的根源， 是最有智慧、也是最有功德的。------佛使比丘
※ 引述《grace (善護念)》之銘言： > > 我說的老外是指外食族啦 ^_^ > 原來外食族還有這個稱號啊~~~ > 勉強了(請用日語發音)。 > 我到現在才知道原來我是"老外" @_@ 看來 grace 真是古意，可能精勤修行，不看電視吧。 「老是在外」出自波蜜果菜汁的電視廣告。 Have a nice day! -- 寒山問拾得曰： 世間謗我、欺我、辱我、笑我、輕我、賤我、厭我、騙我，如何處治乎？ 拾得云： 只是忍他、讓他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。再待幾年，你且看他。
※ 引述《grace (善護念)》之銘言： > ※ 引述《jeroci (火星的月亮比較圓)》之銘言： > > ※ 引述《grace (善護念)》之銘言： > > > 老外不是都很厲害，自己在家作甜點嗎？ > > 我說的老外是指外食族啦 ^_^ > 原來外食族還有這個稱號啊~~~ > 勉強了(請用日語發音)。 > 我到現在才知道原來我是"老外" @_@ ^^^^^^^^^^^^ 當老外很幸福，可以常常在外面吃~~ 我已經好幾年不外食，好懷念在外面吃飯的感覺~~
※ 引述《DavidChiou (邱大剛)》之銘言： > ※ 引述《grace (善護念)》之銘言： > > > 我說的老外是指外食族啦 ^_^ > > 原來外食族還有這個稱號啊~~~ > > 勉強了(請用日語發音)。 > > 我到現在才知道原來我是"老外" @_@ > 看來 grace 真是古意，可能精勤修行，不看電視吧。 > 「老是在外」出自波蜜果菜汁的電視廣告。 ^^^^^^^^^ 聽說最近那位廣告先生常出現，到底發生了什麼事 ? 我這幾個禮拜都沒怎麼看電視..... 不用說沒關係，感覺像是不好的事情
※ 引述《DavidChiou (邱大剛)》之銘言： > ※ 引述《grace (善護念)》之銘言： > > 我到現在才知道原來我是"老外" @_@ > 看來 grace 真是古意，可能精勤修行，不看電視吧。 喔...這是誤會，誤會啦！ 我要是那麼用功就好了 (#￣▽￣#) 幾年前為了練聽力，只要開電視就鎖定日本台， 已經很久沒看台灣頻道了∼ 加上日本的某些節目又不錯看，一直懶得轉台:P > 「老是在外」出自波蜜果菜汁的電視廣告。 原來如此。 再勉強一次（請用日語發音） > Have a nice day! -- 在生命的每一天中認識問題的根源， 是最有智慧、也是最有功德的。------佛使比丘
※ 引述《sici1 (sici1)》之銘言： > ※ 引述《DavidChiou (邱大剛)》之銘言： > > ※ 引述《grace (善護念)》之銘言： > > > > 我說的老外是指外食族啦 ^_^ > > > 原來外食族還有這個稱號啊~~~ > > > 勉強了(請用日語發音)。 > > > 我到現在才知道原來我是"老外" @_@ > > 看來 grace 真是古意，可能精勤修行，不看電視吧。 > > 「老是在外」出自波蜜果菜汁的電視廣告。 > ^^^^^^^^^ > 聽說最近那位廣告先生常出現，到底發生了什麼事 ? > 我這幾個禮拜都沒怎麼看電視..... > 不用說沒關係，感覺像是不好的事情 等司法審判後，才能知道真相。這期間，看媒體爆料是很精彩，但真實度就不知道有多少 舉個例子，下面這種訊息，真可怕，偵察不是不能公開，"據了解"一句話，是要讓外界 大哥趕快把他消音嗎？@_@" http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,501 03211+112009110400079,00.html 檢方表示，原本以為職棒打假球案件到此為止，但楊昨天供出令人意外的內容，這都 是過去一年蒐證監聽中未發現的事證，除了目前約談的球員，恐怕還有更多其他球隊球員 以及高層人士涉案。 據了解，楊宗範主動供出特定球員打假球的名單，以及打假球的場次，內容堪稱鉅 細靡遺，較之先前約談球員的供詞內容，更有突破性發展，檢方仍需進一步釐清才能確認 。由於楊態度良好，因此未列被告，並將他請回。 http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/5/today-so2-3.htm 楊宗範也透過中華職棒球員工會律師蔡瑞麟強調，絕無媒體報導所稱「供出許多新事證， 包括尚未曝光的收錢名單與金額」，也沒有提供放水場次和供出特定球員打假球等情事。 蔡瑞麟還說：「楊宗範在這件案子中，一點都不重要。」
一言以蔽之，就是為了錢 @@ 顧三餐還是最重要的吧! 對裡面的人來說~~